はだて雲丹入荷！！

都内の高級寿司店でも限られた店舗のみが扱える最上級品 として名高い「はだての生うに」。 豊洲市場には毎日全国から数千の雲丹が並びますが、その中でも一番の値段がつく雲丹を「セリ番01」と言います。 これを9割以上独占しているのが「はだての生うに」。